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第357章 水晶冬瓜饺 (4 / 5)

        “那多谢了”凤浅也不拒绝,东燕国本身是盛产灵材的国家,王宫里的灵材品质肯定差不了,而且她还需要猪肉,以及蒸锅之类的辅助厨具,借用御膳房来使用,能省不少事

        很快,众人转移到了御膳房。

        所有食材准备绪,凤浅深吸了一口气,将系统的《水晶冬瓜饺》这道菜的做法重温了一遍,开始处理食材

        水晶冬瓜饺的第一道工序是做饺子馅,将胡萝卜、木耳、葱切成碎,与肉末搅拌均匀,加盐、酱油、料酒调味做成饺子馅,这道工序看着普通,但要将肉末剁得均匀,且调味道地,其实很考验厨师的刀功和对味道的敏锐度。

        同样的食材和调料,根据不同例和搭配,一千个人可以做出一千种味道来

        所以,她要做出最好的味道,必须在每个细节把功夫下到极致。

        首先,是刀功……

        她拿起一把菜刀,在指尖飞旋了一周,菜刀的份量和它的手感,让她心里有了个底。

        接下来,拿过胡萝卜,快刀将它切成碎丁。

        只见她下刀如神,切菜的频率快得惊人,几乎数不清她究竟切了几刀,横切、纵切,一眨眼功夫,一根胡萝卜便切成了碎丁末。

        接着是已经泡发好的木耳、小葱……

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