先把经烫的素菜放进去，再烫各种肉食，她点的几样肉食都是需要控制时间的。

        像毛肚还需要比较强的技巧，筷子进去涮一涮，刚到那个生熟之间的点就要捞起来了，这时毛肚并没有全熟，当你捞出来后几秒钟它自己会借着余热熟透。

        毛肚要烫的最好吃，是吃火锅的老手才能做到的。每次吃火锅底下的碳火状态，还有下火锅的位置，都让那一片的水域温度有了不确定性。下手时不仅需要看清锅里的变化，还要有灵敏的身手，才能吃到一美味的毛肚。

        当然有人觉得直接放进去烫熟和恰到好处的涮熟是没什么区别的，普通人当然尝不出来，只有吃遍珍馐的老饕餮才会察觉到味蕾中的那几丝不同之处。

        而那几丝不同，就是普通美味与极致美味的差别所在。

        美食是怎么烹饪出来的呢？是由鲜美恰当的食材，合适的处理手法加上恰如其分的烹制手段，才能将将制就舌尖上的极致美味。

        李玉情将手里的一片毛肚下锅涮，眼睛紧紧盯着在水中滚着一小片肉灰的肉片，察觉到开始变到了那个点，立马行云流水的从水中捞了出来，蘸了些红火的麻油和酱色的麻酱，一脸幸福的塞进了自己嘴中，立马被口中鲜嫩脆爽，带着香辣和麻意的滋味所征服。

        面上舒展了开来，嘴角的笑意藏都藏不住，满满的兴奋感从心底升腾而起，像是吃了什么仙丹灵药，整个人飘飘荡荡的…

        李玉情快乐的感觉持续了很久，自己亲自动手得到了极致美味，是一件非常治愈又有成就感的事。

        雯香把头蹭了过来，喵喵直叫，把雪白的小毛爪往毛肚那里点，非常强烈的要求要吃它。

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