明知道丁简在转移话题，但到正事，唐妤还是收敛了逗闹的心思，相叠翘起而显得异常修长的双腿，也笔直合拢：“嗯，是的！酒店自营的餐厅效益不算好。我调查过，在我们接手之前，还要更差。这段时间，我和孙总陆续和有意入驻的几位主厨接触了下，并签下了其中的两位。但效果……还是差强人意，并没有达到我们的预期。”

        “原因呢？”

        “嗯，餐饮部递交的市场调查报告，和我自己的调研结果相差不多。主要原因有三点，一是排岭景区的游客消费习惯，与我们餐厅的定位并不是十分的契合；二是餐厅的菜品能称之为特色的并不多，没有足够的吸引力；再就是……”

        “嗯？”

        见唐妤突然停顿，丁简抬起头：“有什么难言之隐吗？”

        “不是，我是想……其实国内大多数的度假酒店都是这样，自营餐厅不能没有，但也没有哪家真的能做成招牌或是成为主要的利润点，这是国情的限制。”

        “噢？”

        听到唐妤的话，对于前两点丁简还是认可的。定位也好、特色也罢，这些都可以改进。但第三点，是国情所限，他就有些不满意了。

        你自己的产品不过关，还怪人家消费者不买账吗？华夏游客的消费习惯，早已不是十年甚至是几年前到处乱抹乱划、上车睡觉、下车拍照的穷游模式。事实上，如今的华夏游客已经成为全球旅游观光的主力。至少在丁简看来，他很难接受“国内游客舍不得在酒店自营餐厅内消费”的观点，如果是，那就一定是餐厅的服务提供得还不到位！

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