想让大师记忆深刻的美食，会是什么呢？

        邬阑站在灶台边低头静静的思索，其实对这个时代的饮食，并没有太多的印象，大多源自食材本身。回想这几个月来的感受，心里有许多感触反而来自饮食之外。这是一个绚烂多姿的大时代，它光鲜耀眼，却也掩盖了光鲜之下的糟污，反倒是最简单，最本质的东西，最令人感动。

        她知道要做什么了，请席婶备好食材，做好一切准备工作，然后返回茶庭。

        邬阑脸上带着笑容，手里拿着一碟泡芙，走进茶室，将碟子放在茶桌上：“这是我做的奶油泡芙，请大师尝尝”。

        “泡芙？是何物？”沈大师看着这碟其貌不扬的点心问道。

        “其实制作很简单，只是准备食材得花上一些功夫，外皮跟一般的点心皮相差不大，只这夹心却是用水牛乳，经放置后，提取表面的一层乳花，再经过加热、冷却后，提取出来的淡奶油。再把鸡蛋白打泡至凝固状态，二者混合搅拌，就成了这个夹心”。

        “可是石公在其《陶庵梦忆》里所提的乳酪”？之修问道。

        “呃…………，与乳酪并不相同，但都是从牛奶里提炼的。这个泡芙是经窑炉烤制，而非过油或蒸制”。

        沈大师捏起一块放入嘴里，一息，两息，三息之后……

        邬阑瞧着他眼睛微眯，嘴角上扬，一股陶醉其中的样子，心里暗笑，嘿嘿～，是个喜欢甜食的家伙。

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