小的刚了饭前脚出门，他后脚拎着饭盒也跟着出了门，在胡同里七拐八拐的找到媳妇点名要吃的馄饨。

        家庭经营的作坊，大闺女馄饨包得好，二闺女记忆好，哪个顾客喜欢什么馅的，哪个常客馄饨不撒葱花都能记得牢。

        三闺女搅馅香得很，三姐妹清早在摊位前现包现煮。

        煮馄饨的是三姐妹的老父亲，牙都快掉光了，煮馄饨从来不破皮。

        章容先都是老客了，二闺女熟门熟路的接过饭盒，目送他远去。

        等他运动一圈回来生馄饨已经给装饭盒里了。

        小街上溜边儿坐了一排食客，各个吸溜着吃，纤薄清透的小馄饨，放的是嫩黄的蛋皮丝，撒上葱花和一勺猪肉。

        别人家的猪油都是拿猪板油，就是薄膜包裹的油脂来熬，出油率比肥肉出油高。

        这一家嫌弃猪板油有焦糊味，也不用腥膻味重的花膘油，而是用的背膘油。

        背膘油香味最浓。

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