茶餐厅的人不是很多,东西上的很快。
陈永仁首先拿起一个菠萝油吃了起来,经常喝港式下午茶的都知道,菠萝油是下午茶的王牌美食。
这家餐厅的菠萝油卖相很好,最外层的表皮金黄松脆,,有着标志性的爆裂纹,裂纹均匀,看上去很是漂亮。
陈永仁用手拿起,刚一入口,就感受到了牛油慢慢融化后的酥脆香软。
享用完一个菠萝油,陈永仁拿起了一个蛋挞。
蛋达主要分为酥皮蛋挞和牛油皮蛋挞,因为要了菠萝油的关系,陈永仁才点了酥皮蛋挞。
酥皮蛋挞最大的特点在于酥皮外层松脆,咬下去层次分明,是其精髓所在。
据陈永仁所知,最厉害的蛋挞师傅可以制作出多达380层的酥皮。不过可惜的是,陈永仁还没有遇见过。
连续吃了一个菠萝油和2个蛋挞,陈永仁这才享用不那么烫的云吞面。
云吞面,是港岛最家常的味道,也是全港销量最多的面食之一。
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