我们点了有名的“黄焖鱼翅”、“清汤燕窝”、“扒大乌参”、“佛跳墙”以及一些小菜。

        还好因为春节宴请的人不太多，不然有些菜不提前预定还真吃不到例如我们点的这四个主菜都是需要很长时间准备的。

        举个例子：谭家菜中的“清汤燕窝“真有独到之处。它不采取用碱涨发燕窝的办法，虽然那样发出的燕窝颜色白，量也显得多，但是营养受到很大的损失。这个菜谭家菜的做法是：用温水将燕窝浸泡三小时，再用清水反复冲漂，非常细心的择尽燕毛和杂质。

        待燕窝泡发好后，放在一个大汤碗内，注入半斤鸡汤，上笼蒸二十至三十分钟左右，取出分装在小汤碗内。再把以鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等料熬成的清汤烧开，加入适量的料酒、白糖、盐，兑好味，盛入小汤碗内，每碗撒上几跟切得很细的火腿丝，即可上桌。

        此菜汤清如水，略带米黄色，味道鲜美，燕窝软滑不碎，营养价值很高，算的上是谭家菜中的代表作。

        其实我更喜欢佛跳墙和黄焖鱼翅，但是这里就不继续介绍做法和味道了，防止自己流口水。

        果然美食和首饰是缓解女人低落情绪最有效的办法，一顿饭让思思满血复活。

        思思抱着我的胳膊说：“老公，这里的饭菜好好吃，但是以后黄焖鱼翅和佛跳墙咱们不点了好不好？对鲨鱼太残忍了，但是为了这么好吃的其它菜，咱们买个房子住在附近好不好？”

        我能不答应吗？就和思思说：“我已经安排谢良波帮我找了两个多月的四合院了，但是由于他被我们安排的全国到处跑，到处租赁机场和省会级城市的店铺准备扩大专卖店，而且还启动了加盟店项目，他忙得年都没有过好，所以暂时还没有找到合适的。

        关键这次回我家过年我才意识到，现在的四合院多数没有化粪池也就是说没有抽水马桶，很脏的要死，多数住四合院的都是靠去公厕，离得近的上公厕，离得远的有夜里拿个尿盆，早上倒了。最郁闷晚上起夜把尿盆踢翻了。”

        思思皱着鼻子：“咦……叫你说的我想着都恶心，尤其刚吃完美食。

        在你家零下二三十度上厕所冻怕了，对公共厕所和便桶天生排斥。”

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