毕竟总店的生意最好人气极旺，外国客人很多，想要包间最好提前两三天订位。同样因为名气，来这里吃饭的各国政要也不要太多，我后世曾经在这里排队的时候见过新加坡总理从身边走过。

        京城餐饮界都说大董是个奇才，不仅是因为他的烤鸭店门庭若市，还因为他在烹饪行业有着很高的声誉与地位，更因为他还是当时中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。

        烤鸭必须来半只，这里的鸭皮蘸糖吃入口即化又香又甜非常有特色，味道比全聚德烤鸭店还要好，鸭肉带皮蘸蒜泥吃味道也挺独特，八种调料、八种吃法，至少每个人吃三片鸭皮还不感觉太油腻就算是成功。

        百度介绍是这么写的：大董的烤鸭与众不同。大董在烹饪工艺上有了大的改变，从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础，这也是他的店生意红火的原因。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些，据说经过测试，脂肪含量比传统烤鸭要低得多。

        “樱桃鹅肝”点了一份，这个菜摆盘真的像一幅画，味道也有特色。

        虽然量不大，而且尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。

        因为口感确实非常好，和罐头工艺酿制的樱桃酸酸甜甜的搭配在一起更是让人不觉的腻口。

        “董事新买烧海参”也来了一份，弥补一下没有去谭府菜的遗憾，这里的海参不比谭府菜“扒大乌参”差，口味略有不同。

        “芥末鸭掌”是思思和众多女士的爱好，不知道为什么思思也和其它女孩子一样爱吃凤爪和鸭掌。

        “红花汁栗子白菜”清淡却又好吃，能把白菜做的这么好的饭店真心不多。

        然后点了招牌点心“绿豆糕”这里的绿豆糕上面带有大董印章，确实比超市里卖的好吃不少，还有免费送的解除油腻的冰糖葫芦和红豆小米粥这顿饭吃的我们心满意足。

        【This chapter is finished reading】