“九里,吃啊,你自己做的更该尝尝味道,明儿你说的香料拿来,也好多多改进,那香料是大头,你弄得好了,可是能得一笔可观银子的。”郭厚春说道。
颜成涛点了点头,“你说的香料和加工做成的新酱料,我们秋味食肆是讲究公道的,这两样等明儿尝了新的味道后,我们再商讨价钱,至于今儿你做的菜色,我只能给你一个价格,毕竟只是胜在新奇,容易被模仿,不会很高。”
祁九里表示理解,“其实小子一开始想的是用这些推销木炭的,毕竟长期的生意才能保障家里的进项。”
“其实还有其它菜色,像这样的铁盘,四边再做的高一点,可以用来做烤鱼,整条鱼沿着肚子切开,用盐、黄酒、香料腌制一会儿,放到锅里,用油煎的两面金黄,放到铁盘上。”
“可以搭配蘑菇、土豆、莲藕、老豆腐等蔬菜,放在鱼的周边,倒上酱料、清水用木炭炖着上桌,鱼越炖越入味。”祁九里说道。
“还有这烤肉,其实最好的不是用铁盘,而是铁网……”
“铁网?那油不是都漏到炉子里去了。”颜成涛惊讶道。
祁九里嘴角抽了抽,呵呵,她忘记了,在这儿油哪里能浪费呢,“对哦,那还是铁盘好,这样蔬菜烤的时候都能沾到油星。”
“九里啊,可还有新鲜的菜色?”颜成涛低问。
“小子就知道这么多了,不过有郭叔在,您还担心什么。”祁九里崇拜看向郭厚春,然后看着颜成涛说道。
“嘿,你这小子真是个会说话的。”颜成涛笑出声,神情很是愉悦。
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