又是一个好天气,李擎今天早早的来到厨房。昨天小吴已经把鸭子烫好,刷了脆皮水。经过一夜的风干,鸭皮已经十分干爽。以往因为缺少给鸭子打气的设备,导致鸭皮和鸭肉不够分离,烤制出的鸭皮不够酥脆,分解上桌的时候也会有困难。
现在!
李擎操纵着火焰,在内部加热皮肉间的空气,使其膨胀,也达到了皮肉分离的效果。这样烤出的烤鸭皮脆肉嫩,油光锃亮。
看着烤鸭在烤箱里膨胀,颜色由金黄变成亮棕色,李擎感到很幸福。这也算是红尘里的快乐啊。
“玮玮,把今天的特色菜单改一下,今天提供烤鸭!”李擎在厨房里间朝外喊。
所谓特色菜单就是写在黑板上的临时菜单,每天不同,如果某个菜效果好,李擎也会把它写进正式菜单。
这时,他的电话响了。是施密特。
“你好,施密特先生,有什么事吗?”李擎问道。
“你好,李先生,我没什么事,就是来提醒你,今天要多做些准备!”电话那边施密特说道。
他这样一说,李擎心里大概就有数了。
“你把昨天的视频发上去了?”
The content is not finished, continue reading on the next page