“本次比赛的得分将取决于选手向评审描述的风味有多精准，每超时一秒钟选手将被扣除1分，如果超时一分钟，将被取消资格。”

        “在调制咖啡的过程中，我们不限制选手添加任何他喜欢的配料，所有配料需要同咖啡互补，打造丰富的味觉体验，要注意的是，配料中不可含有酒精。”

        “裁判将针对选手的新颖程度、热情、原创程度、整体的流畅性进行给分，总的来说，想要赢得比赛是非常之艰难，希望八位选手比赛加油。”

        “下面有请一号选手铃木拓也上台抽签。”详细的规则铃木拓也已经在后台看过了，总体来说问题不大，伴随着台下的掌声，他从后台缓缓的走上前，主持人旁边是一个不透明的箱子，看样子要在这里面抽取本次比赛的原料。

        伸手在里面随便摸了一个纸团出来，打开后给主持人看了下内容。

        “好的我们的一号选手铃木拓也抽到的是Geisha咖啡豆，我们将给他五分钟时间准备一下，五分钟后一号选手的表演时间正式开始。”说完主持人退下了台。

        独自站在台上的铃木拓也开始准备一会要用的水，取出咖啡豆研磨的咖啡粉，简单的打了一个腹稿，还好之前系统给的精通是包括这些咖啡类知识的，不然他还真是两眼一抹黑。很快五分钟就过去了，主持人打了个手势表示开始。

        “评委们你们好，我是一号选手铃木拓也，今天我希望能够将咖啡，咖啡师，客人相结合，首先我要为我的客人们以热水温杯，现在我邀请您打开您的感官并回忆到一个新的视野。”

        “y Plus庄园位于Vol产区，面积广达182公顷，三分之一的面积呗天然遮荫林覆盖着，位于1800公尺，所以白天气候炎热，受到太平洋海湿冷海风吹袭，晚上气温寒冷，气温在摄氏8-30度之间，湿度80%，这样的条件生产处高品质的咖啡樱桃，生命在这片美好的土地上繁荣着，对两百位咖啡采牧师与他们的家人来说，这里就是家。”

        说到这里的时候他看了一眼烧的水，已经到达需要的温度，拿出温好的杯子加入咖啡粉，然后继续说道：

        “紫色的Geisha咖啡豆是在一月中旬以人工手摘的方式收成，在一个黑暗的房间内装在玻璃盒子里以持续的低温发酵，今天我会用15g咖啡粉，以250g的水濑冲煮220ml的咖啡液，水壶的温度锁定在93度，闷蒸之后，由中心注水来避免不必要的扰流，同时冲煮四杯以保证它们在同一时间完成，每杯的冲煮时间为两分钟。”

  The content is not finished, continue reading on the next page