两个石墩上横着一块长木板,这就是揉面的案板。案板上不仅放着发好的面团,还摆着一摞粗瓷大碗和一些调味料。
案板右边是一个正烧着熊熊大火的土灶。灶上架着一口大铁锅。锅里那原本清可见底的水,早被源源不断的面条给染成了乳白色。而灶下的熊熊烈火,也把锅里的水烧的翻起了鸡蛋般大的水泡,并朝四周散发着阵阵面香之气。
别看这面摊简陋,吃面的人却不少。
土灶边上摆着三张桌子和几条长板凳。此时那里已经坐满了吃面的客人。有些没位坐的客人,竟直接端着碗蹲在一旁吃了起来。生意之好可见一斑。
面摊的主人是一对青年夫妇。丈夫叫张老实,负责做面下面。妻子张氏则负责添柴烧灶,收钱洗碗。
这么一个简陋的面摊,之所以能门庭若市,还能吸引住龙灵儿的目光,自然是有其独特之处了。
此时那张老实正在做面条,只见他拿起案板上一团发好的面团,然后双手抓住面团的两端,往两边用力一拉,顿时面团就被拉长到了两尺。
接着他把面团对折,然后又是一拉。接着再对折,再拉,再对折,再拉……
如此反复的折拉,面团被越拉越细,也越拉越长。同时一根变两根,两根变四根,四根变八根……
等张老实停止动作时,他手中的面团已经被拉成了比麻线还要细上三分的面条了。
站在旁边的龙灵儿,近距离看到这一手拉面绝活后,顿时惊呆了。
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