没有什么复杂的工序，就是忘记自己是个厨子，也忘记厨房里那些叫人眼花缭乱的调料，很简单，加点酱油、加点盐、放点花椒、大料、葱花、大蒜，小火慢慢的炖，用心的炖，就像母亲过年的时候给我们姐弟炖刀鱼一样，慢慢的、仔细的炖。

        当香味第一次飘出来的时候，闻一闻，打开盖子，加一点葱花进去，小火继续炖五分钟，等香味再次飘出来的时候就炖好了。

        把一锅炖好的刀鱼头炖豆腐端到师傅们面前。。叫大家吃，品尝品尝。

        说实话，所有的师傅都吃得喷香，叫好。问我这是什么做法，这么好吃。

        什么做法？返璞归真，原汁原味，妈妈做法。

        这是只有经历过之后才有的感悟，也许这辈子也就能做出那么一回好吃的刀鱼头。

        第2章咸菜疙瘩

        有人说贫穷能改变一个人。

        贫穷是一块磨刀石，能磨练人的意志，让人坚强。

        贫穷不是一个结果，只是一个经历而已。

        怎么说呢，从小就是穷日子，对贫穷没有什么感觉，觉的一切都很正常。吃不上好吃的就不吃，母亲贴的玉米面大饼子是最香的，也是最爱吃的。直到现在还是爱吃玉米面大饼子，觉的它比大米饭好吃。没有新衣服就不穿，家里缺钱，水总是不缺的，旧衣服洗干净了照样穿，穿在身上一样遮风挡雨。我们家一年四季都是粗茶淡饭，这要是放在现在属于养生了。

  The content is not finished, continue reading on the next page