老大说：上呗，新菜有，可以上，但不能上太多，能常来的客人都是咱家那些老菜吃出来的回头客，老菜，吃住客人的老菜必须保留。把那些客人不怎么点的。 。卖的不好的菜去掉，加点新菜就行。

        然后又对冯哥说：不能啥都听客人的，你听他说吃腻了，其实就是那几道常吃的菜把他吃住的，你要是听他的，把那几道菜换了，他就该说到你家没啥吃的了，是不是换厨师了？咱们就少上几道新菜，碰到老客人，就叫服务员推荐，老客人一看有新菜，就觉得咱们家有新菜，点几道常吃的老菜，再来两个没吃过的新菜尝尝，就挺好。

        冯哥说：那行，在这方面你是内行，你说的算，就听你的，你整吧。

        老大对我说：老三，我说你写。

        我说：好。

        老厨子就是老厨子，出点新菜一点不费劲。。并且出的菜都是挺适合三台子人吃的。在这方面不得不佩服老大，看着挺粗的一个人，并且还有点痞气，但是论做菜，论对饭店的理解，一般人比不上。

        很快就到了正月十五，十五这天晚上酒店没客人，厂内在小广场举行灯会，还有离得不远的北陵公园也举行全市的大型灯会游园活动，人们都去看灯会了，没谁来酒店吃饭。

        冯哥说做几个菜，大家会会餐，前台的说不会餐，想去看灯会，老四说他也想去，于是就取消会餐，简单的吃一口，都去看灯会了。

        从厨房出来，看到张玲还没走，就问她怎么还不走，她说不想去，没意思，问我干什么去，我说回寝室，她说不如陪她走走，很长时间没逛街了。

        和张玲从酒店出来，看到大街上很多人都再往小广场的方向走，有成双成对儿的，有一家三口的，还有单个的，每个人脸上都喜气洋洋，想必心情不好的都在家闭门思过、修身养性呢。我说：姐，要不咱俩也去看看吧，挺热闹的。

        张玲说：你想去呀，那就去吧。

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