炒出来的菜不能等，得马上送过去，有时候她送菜还没回来我第二盘菜就炒好了，她回来就赶紧送第二盘菜过去。一个饭口下来也和我一样满头大汗。饭口结束她就开始收拾卫生，开始我和她一起收拾，后来她也不用我了，说我收拾的不干净，我收拾完了她还得再收拾一遍，倒是费事。于是她收拾卫生我干别的。等到了晚上和中午一样，跟打仗似的，又是一身大汗。

        过了晚上饭口，金姐收拾完卫生开始洗工作服，我的工作服归她管，洗的那是一个干净，比我洗的干净多了。

        我问金姐：“在厨房干比在前面付菜累多了吧？”

        “是比付菜累，但我还是愿意在厨房干。”金姐说：“开始的时候我就要上厨房，姨妈没找着付菜的就让我先干着。”

        我说：“你真傻，付菜多轻快，厨房多累。”

        金姐说：“那也比付菜强，在那付菜有时候捧碰着流氓客人就站在那不走，没完没了的和你唠，还说些难听的，还不能跟客人急眼，有时候就想骂人。”

        我说：“没办法，谁叫你长得漂亮，你要是长得和猪八戒似的，就没人撩你了。”

        金姐来气说：“你才像猪八戒。”

        知道自己说不定啥时候就离开，没事的时候就教金姐酱菜。

        在养老汤的时候把金姐叫过来，告诉她如何过滤，如何加热，如何看颜色，如何熬糖色，还有就是几天换一次药料包，药料包里都有啥，各种药料的比例是多少，等等，一点点的带着她干，很快她就能够独立操作了。

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