菜品这方面没啥问题，人员搭配也到位，从五千提升到五千五不会出现人员不够用的现象，也不会出现忙乱现象，忙乱现象不出现，就不会影响菜品质量和上菜速度，也就不会影响生意。

        厨房没什么事，前台也没什么事。

        前台在周晓梅两个月的打理下，已经完全能够轻松完成每天五千五的接待任务。也就是说现在前台和厨房都没问题，那么卖到五千五是有可能的。

        现在周六周日达到五千五已经不成问题，就是周一到周五还差点。有时候周五还行，能够爆满，能达到五千五，就是周一到周四差点，尤其是中午，上座率达不到百分之八十。

        如果把中午饭口问题解决了，达到五千五还是很轻松的。

        如何解决中午饭口客人上座率问题呢？

        有点把我难住了。

        饭店的中午饭口是最难做的。

        如果是快餐还好点，中餐饺子馆，比较难做。

        难做也得做，什么都是人做出来的。

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