“他也是没法管，厨房各个档口老大都是老板的亲戚，根子都比他硬，他管也没人听他的。”我说：“我听说杜大鹏都当着厨房人的面骂过他，后期咋的啦，也就那么滴了。等那些普通员工不用管都听话。他现在也是很尴尬，犯错误的管不了，听话的不用管，那还不如不管，省的得罪人。”

        “要想不得罪人还不如不干呢，那样更省心，彻底不得罪人。”整理道。

        “不干谁给钱呀，一个月好几千挣着，还不用管啥事，搁谁谁不干。”郑佳琪说。

        “你们就看着容易。”我不同意她们的说法，“这么说吧，你们也都来快一个月了，按你们见着的来说，我问你们，咱家厨房厨师长好当不？”

        郑佳琪想了想说：“确实不好当，咱家厨房里面关系太复杂，不如我们前台好干。”

        “咱家厨房厨师长不好当，员工都是老板亲戚，管谁谁不听，当厨师长也没啥用，就是名好听点儿，挣的钱多点儿，但是憋气，干着憋气还不如不干。”李爽表达了和郑佳琪同样的观点。

        “我纳闷你和你师父为啥都不当厨师长呢。”张丽问。

        “我师父是压根儿就不当，我是不想当，就想在这里把自己的炒菜技术好好练练，练技术就得在这样忙的饭店才能练出来，我在这里炒一年菜再出去技术保证提高不少。”我说。

        “你是这样打算的。”张丽看看我，然后道：“看来你是没打算在这长干。”

        “这也说不好，要是稳定也可以在这里长干，就看以后啥样了。”我说：“现在看是挺好的，以后啥样谁也不知道，这种家族式企业变数太大，谁也不敢保证一直能这样。”

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