把第一碗糖醋汁的比例记好，接着开始调制第二碗。

        这回选用的是上海白醋，稍微加大一些醋的比例，用一瓶上海白醋配比一斤赤峰产的棉白糖，番茄酱三分之一桶，加上三分之一瓶橙汁，十五克盐，进行熬制，小火熬了十分钟，白糖充分溶解，汤汁达到小泡粘稠度，尝一尝，酸甜度正好，然后放在那开始慢慢放凉，凉了之后品尝感觉酸甜度适中，还可以。

        准备做一盘锅包肉试试到底什么样，觉着做锅包肉有点浪费肉。想了想，叫身后的砧板打了一个土豆皮，把土豆切成条放在水里浸泡，主要是把土豆里面的淀粉泡出去一部分，要不然土豆里面淀粉含量太高，炸出来的土豆条不脆，颜色也深。土豆条在水里泡着，没啥事，到凉菜间看看。

        老二正在调制熏味的酱汤。

        我问：“二哥，今天汤里煮的啥？”

        “鸡架，还有五斤大骨头。”老二说。

        我说：“晚上熏了给大伙吃。”

        老二说：“行，喝点酒不？”

        “不喝，晚上有局，郑佳琪过来了。”

        “她来了？”老二一愣，然后问：“她知道你在这干呀？”

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