老板姓严，个不高，一米六左右，年纪在六十以上，看上去很严肃，一副上位者模样。

        “咱俩早就认识了，就是一直没见面。”老板说。

        我说：“是，没见过面。”

        “其实你去年就应该过来，咱俩早就应该合作，现在整整晚了一年。”老板说。

        “现在合作也不晚，这不是投奔你来了。”我说。

        老板笑了一下，然后道：“谭师傅，这回你来先在粗粮工作，做咱们东北菜，但不是厨师长，厨师长以后有机会再做，先当厨师炒菜。”

        我说：“没问题，来就是炒菜的，没想着当厨师长，我先适应适应，还怕适应不了到时候还得回去。”

        “能适应了，咱家炒东北菜的师傅都是从省城过来的，你们都是老乡，他们在这干的都挺好，你也行。”

        “希望我行。”

        老板道：“在这不用叫我经理老板啥的，直接叫我老爷子就行，大伙儿都这么叫我。”

        我说：“好，老爷子。”

        “今天你刚来，坐一上午火车也累了，先休息休息，一会儿吃点饭睡一觉，明天再上班。”老爷子说：“一会儿我叫小刘领着你看看粗粮的厨房，见见粗粮厨师长，小刘不在粗粮干，他在老店饺子馆干，干得挺好，小伙子不错。”

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