“是，酒得少喝。”我说。

        陈经理笑道：“老领导，这刚要喝你就说少喝，看样是不想让我们喝你的好酒呀。”

        老爷子笑了，说：“今天没事，今天使劲儿喝，我带一箱呢。”然后对我说：“你们陈经理能喝酒，那也是女中豪杰。”

        陈经理道：“我可喝不过谭师傅。”

        老爷子不喝酒，以茶代酒。

        喝了一口清酒，确实没啥劲儿，但是挺好喝。

        老爷子说：“老谭，今天叫你来除了喝酒之外有件事跟你说下，老赵从明天开始就不上班了，他身体不算太好，准备在家养养病，调理调理。老赵来咱家四年了，炒菜没的说，在咱们家要说做肉菜那就是老赵第一，在滨海也数得上。老店能做到现在这样，老赵功不可没。现在他先在家养养身体，等身体好了再上班。”

        “老赵不在这段时间他的工作由老陈接替，从明天开始老陈调到老店当厨师长，老杜还是副厨。老陈是你介绍过来的，他过去之后你配合他，把老店厨房好好整整。”

        听老爷子说完我愣了一下，马上明白老爷子的意思，说道：“放心老爷子，菜这方面你放心，不会出任何毛病。”

        “你做菜我放心，现在咱家东北菜做的最好的就是你。”老爷子说：“老赵也有几道菜做的挺好，打开业就有，是咱家的特色，这些菜不能扔，你直接负责。”

        我说：“行，没事，我来负责。”

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