“那就整呗，咱家厨房够规模，正好合适。我看《东方美食》上介绍的厨房非常好，什么都有名有姓有家，该放哪放哪，规规矩矩的，就连装原料的保鲜盒都有标签，打开冰柜摆的整整齐齐，想拿啥一眼就看到，方便省事，再说也快，也干净。”他说。

        “是，他们南方厨房能管理成那样，咱们也能管理成那样，就看咱们干不干了。”我说：“但是做五常管理不能着急，咱们着急兴许把员工整跑了，咱俩儿潜移默化的来，一点点加强，让员工感觉一天一个样，每天都有变化，等他们适应接受了咱们也整完了，剩下就是坚持住，每天检查就行了。”

        “你说的是老谭。”他点头道，“这样，你指挥，你说咋干就咋干，我保证积极配合。”

        和杜师傅谈完之后开始要下班了，孟宏伟从楼上下来说晚上出去吃饭，问他谁过生日，他说没人过生日，我当了总厨，他们几个想庆祝一下。

        我说：“扯蛋，当总厨啥好事咋的，还庆祝？闲着没事了。”

        “看，大伙儿有这个意思，派我跟你说。”他笑着说。

        “不去，愿意吃你们吃去，我不去。”我说：“省点钱吧，快过年了，过年不给家打点钱呀。”

        “也不差一顿饭钱。”他说。

        “那也不去，吃人家嘴短，你们把工作干好了啥都有了。”我说。

        下班之后没和他们一起出去吃饭，直接回了寝室。

        到寝室没多长时间，面点的副主管张春梅过来找我。

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