招来三个饺子工，都是三十多岁的家庭妇女，叫蒋亚军带着试用三天。老爷子在老家招来一个三十多岁男的，送到调馅间跟着高师傅学调馅，也是为新店准备的。同时他说的那两个吉林师傅在月底过来了，试完菜之后还可以，直接留用，在老店上班。粗粮那边也来了两个厨师，在那边上班。

        现在厨房多了两个厨师，我问李师傅想不想回家看看，要是想的话可以回去。他说不了，准备过年的时候回去看看。他没回去，挨着我炒菜的小王师傅回了趟家。

        新来的两个师傅一个姓李，叫李海才，三十五岁，烧焖菜比较拿手。另一位姓张，叫张志成，三十岁，小熘小炒做的不错。李海才跟着杜师傅，张志成跟着我。

        现在人手够用，有时间在下面统一管理菜品，准备把菜品质量好好的抓一抓。

        上次和老爷子探讨完积分管理的事之后没有再探讨，主要是他太忙了，没时间，估计下次探讨的时候得是新店开业之后。这个倒不着急，现在整个厨房在试着运行，这段时间正好完善一下。

        整个五月份结束，老店一共卖了一百二十三万，战果辉煌。员工一共拿了二十三天奖金，最少的一次五块钱，最多的一次二十，真正拿奖金拿到手软。看到老店员工天天拿奖金，粗粮羡慕坏了。粗粮卖的也不错，一共卖了一百三十五万。

        老爷子很讲究，月底当天就叫老太太包了两个红包，给我和陈经理一人一个——一人一千块钱。

        拿到奖金的时候心里美呀，感觉自己挺牛逼的。

        老太太笑着问：“你们俩儿六月份准备卖多少？”

        我说：“六月份不能像五月份这么忙，能保持住一百二十万就行。”

        陈经理说：“一百一十万就行，每年六月份都不是太好。”

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