人都在沟通，沟通好了啥事都能解决。

        我的到来最开心的是周晓梅和李爽，她俩儿早就盼着我来了。可惜我不管前台，要是管前台她俩儿能更高兴。

        和她俩儿唠了两句，然后来到厨房。

        厨房人都认识我，毕竟年前在这干了二十多天熏酱菜，彼此都熟悉了。

        热菜厨房是这样设计的。首先是上杂和海鲜蒸柜，上杂两个人，都是老广，专门做鲍鱼鱼翅等高档菜品。老大叫阿军，三十多岁，个不高，很富态。

        挨着上杂是海鲜蒸柜，有一个师傅负责。挨着海鲜蒸柜是六个海鲜炒锅，紧接着是八个东北菜炒锅。现在东北菜老大是杨志军。整个热菜厨房五十人，快赶上老店一个厨房人多了。

        面点间挨着热菜厨房，分成两个部分，饺子间占主导。主食单独一个操作间，里面有六个人。

        由于大馅都是在老店配送，这里没调馅间，只有剁馅的，张春梅负责和馅，在剁馅间操作。

        看我进来她有些不好意思，因为李成的事对她的印象非常不好，不愿意见她。但是没办法，也不能因为这事把她撵走，还得继续合作。

        “过来了谭师傅。”她打招呼。

        “嗯，怎么样，忙不忙？”我问。

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