新店卖了十二万，没有达到二十万的预期。没卖到有两个原因，第一是准备工作不充分，没拿小年当回事，导致后期饺子供不上了；第二是店面比较大，档次还高，老百姓不敢进，过了九点半就不上客人了。

        老爷子对新店卖十二万很不满意，尤其对厨房准备工作不足。来气归来气，马上要过年了，只能引而不发，不能对厨房有啥动作，一旦有动作引起员工不满，过年撂挑子也是很有可能的。

        过年的时候家家饭店都求稳，不做什么人事变动，这时候家家都缺人，找人还找不上来呢，哪敢开人。

        老店厨房人员的储备一直够用，今年还多出一个砧板和三个饺子工，都是店内员工介绍来的。

        老店生意好，按时开资，加上厨房氛围好，全体员工像一家人似的，找人好找，员工也愿意往里介绍。饭店招不上人无外乎不开工资和氛围不好，自己员工还往外走呢，找人自然费劲。

        定大礼包的太多，年底这几天老汪和老乔比较忙，我带着鲍鹏过去帮了几天忙。其实也不用我带人过去帮忙，李双良完全能解决这事。小年他操作的不好，老爷子没给好脸色，他有点不想继续干了，也就开始不配合工作。熏酱菜是我抻头整的，老爷子找我负责到底。

        一共四百多份大礼包，我们五个人干了四天全部整完，按时按点的交货。从新店回来之后已经是腊月二十八，又检查一下老店春节期间备货情况，就开始过年了。

        这期间说件事，祥龙是第一年出来打工，饭店过年不放假，他回不去，加上他姐姐也在滨海打工，也回不去，他爸他妈想孩子，于是他爸从老家来到滨海看她们姐俩儿。

        自己员工父亲过来看孩子，不知道拉倒，知道了必须请人家吃顿饭。

        祥龙阿爸是腊月二十五到的滨海，当天晚上从新店回来在洪福饭店请他爸和他姐，还有他表哥吃了顿饭。他爸五十多岁，黑脸堂，有蒙古人特有的红血丝。汉语说的不流利，一看就是个朴实的蒙古人。他姐来滨海打工三年了，已经城市化，穿戴接近滨海人，少了草原姑娘的气息。但是一说话就听出来了，还是蒙古人，那个味道一时半会儿变不了。

        蒙古人能喝酒，看着祥龙阿爸很瘦，酒量很大。怕自己陪不好人家，找了李海才和张志成、马姐过来陪酒。在酒桌上祥龙阿爸说了一些感激的话，还给我带了两个羊腿，直接叫饭店老板给炖了一个。

  The content is not finished, continue reading on the next page