“老谭老谭，现在开始跳舞了。”王总在对讲机里喊。

        “收到，凉菜已经做上了，传菜员准备好。”我说。

        “收到。”

        站在凉菜间外面看各位师傅进行制作，五个总厨也来到二楼，在外面观战。

        王海涛问：“谭厨，你家凉菜是女的？”

        我说：“嗯，是女的，在这干挺长时间了。”

        六个参赛选手只有李明娟一个女的，有些鹤立鸡群。她做的是刺身拼盘。刺身在老店卖的好，卖得好原因是她做的好。她选择了自己拿手的参赛，看来对冠军势在必得。

        她在给刺身盘做碎冰造型，这个造型非常大气，背景是冰雪龙宫，前面是鲜花锦簇。在龙宫上放三文鱼片，鲜花上放北极贝和赤贝片。

        她开始片三文鱼，先片下一片立着放在案板上，紧接着第二片叠卷在第一片上，第三片继续叠卷，正好形成一朵玫瑰花，用刀一拖，轻轻放到龙宫上。刀法娴熟，刀工精湛。

        看到这里福临居总厨夏海华说：“别看了，这就是第一。”

        新店总厨李双良说：“厉害，应该调到新店去。”

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