“是，谁一开始学都这样，你俩儿学的就够快了，没事，我能在这待一个月，等你俩儿啥时候熟练了我再回去。”我说。

        “你真得在这待一个月，好好带带我俩儿，我俩儿岁数大，脑袋不好使，不像小孩儿学东西快。”老汪说。

        “人家二十来岁的小孩儿正是学东西的时候，学到脑子里不容易忘，我和老汪大哥我俩儿这脑袋不行，爱忘，没看我俩儿总拿着笔记吗，就怕睡醒一觉忘了。”老乔有点不好意思地说。

        “别说你们了，我刚三十五，现在也不行，有时候总忘事。”我笑着说。

        晚上饭口没回去，等着看“罗汉肚”和“水晶肘子”什么效果。

        客人很多，点菜区在一楼，客人来了之后直接在一楼点菜。一共有八个点菜员，客人多的时候点菜忙不过来，迎宾员和领位员，加上周晓梅也帮着点菜。看了一下，一楼缺个营销经理，要是有个营销经理立时不一样，能整的立立整整的。

        凉菜一共八个人，来客人点菜的时候站在展档前面的是两个师傅和两个小弟，其余人都在热加工间坐着聊天。十五米长的展档站着四个人显得非常冷清。客人点菜的时候点菜员跟着，客人看着展档上摆的菜品，相中了点一道，点菜员记一道，也不做任何介绍。

        大部分客人走到叉烧肉跟前儿的时候一看摆着二十盘，很新奇，问这是什么菜？

        没等点菜员介绍，孟宏伟说：“这是叉烧肉，新上的，非常好吃，刚做出来，来一盘吧，不好吃我买单。”

        客人看看叉烧肉又看看孟宏伟，笑了，说：“来一盘。”

        一个小时之内，叉烧肉买了了。

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