“OK！”我说：“第三件事，今天霜降，俗话说寒露不算冷，霜降变了天，今天气温下降，大家都注意保暖，别为了美少穿衣服感冒了。霜降，吃饺子的人比平时多，咱们滨海人就是这样，碰到个节气就吃饺子，例会之后大家马上进入工作状态，把准备工作做好，咱们今天好好完成所有接待任务！”

        “今天例会就这三件事，重复一遍，第一，牛肉胡萝卜馅煎饺受到客人好评，再接再励；第二，对冰柜进行除霜；第三，霜降，做好准备工作。”

        “大家有事没？”我大声问。

        “没有——”

        “上班！”

        大家用力击掌三次，开始上班。

        王亚信领过来一对中年夫妇，说是从铁岭过来的，他家亲戚，准备在厨房干活。看中年夫妇身体挺好，三十多岁，于是领到二楼面点，把蒋亚军叫出来，跟她说把这对夫妇安排到剁馅间剁馅。剁馅间正好是两个人负责，他们夫妇干正好。把王红和那个大姐替下来去包饺子，正好多培养两个饺子工。蒋亚军说可以。

        我说：“蒋姐，我是这样想的，王红她俩儿去饺子间先不包饺子，先叫她俩儿学蒸煎煮，学完蒸煎煮学和面，最后再学包饺子。以后只要是饺子工，蒸煎煮和和面都得会，不能只会擀皮包饺子。”

        “这样安排行，省的和面的休息没人替，大部分都是我。”她说。

        “那就这样定了，先叫这两口子去剁馅，让王红带他们几天，等能独立操作了再把王红和大姐调过去，剩下咋整你安排，我不管。”我说。

        蒋亚军领着那对夫妇去了剁馅间，我来到一楼菜档跟前儿，砧板们正陆陆续续往展档里摆菜。陈经理也是刚开完例会，服务员在收市卫生。

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