严丽在北京学习的时候去了两趟海底捞，被海底捞的形式吸引了，有了做火锅的打算，加上上次考察团来的时候有个福建的女老板和严丽成了朋友，这个女老板在福州开了一家手切牛肉火锅店，生意非常好，严丽听说之后就坚定了做火锅的决心。

        之前严丽老公对饭店的事不管不问，对她也不是怎么太在意。现在意识到男人得挣钱养家，不能总让女人抛头露面，并且知道现在是靠媳妇过日子，得翻身。于是渐渐的参与饭店管理，对媳妇在意起来。

        严丽准备做火锅他是支持的，只是严丽想单独开一家火锅店，他的意思是把老店改成火锅店，俩人在这方面产生分歧。下雪那天他为了说服严丽，开车拉着严丽到老店实际考察，严丽越看越不忍心把老店改成火锅，俩人再次争吵起来，于是就有了门口挨撞那一幕。

        严丽说出要做火锅之后我的第一反应是这是上海底捞吃饭的结果，看人家好就想自己干。然后想到的是火锅的利润是高，但是没整过，不能轻易发言，并且在心里是反对做火锅的。

        王总先开了口：“做火锅不是咱们强项。”

        严丽说：“我知道不是咱们强项，但是可以学呀。”

        我说：“火锅看着利润高，但未必有饺子高，我不建议做。”

        “可以试试。”严丽说。

        “咱们一点经验没有，看着挺容易，火锅里头说道很多，不那么好做。”我说。

        “咱们先去考察考察。”她说。

        我问：“严总，你是不是决定做火锅了？”

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