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第十一章 进城必备之物 (4 / 7)

        李文杰嗔道:“废话,古代又没有化学提纯技术,怎么可能纯?我跟你说这可是唐朝上等的好酒,这在唐朝可算稀有了,一般都是饮用发绿发酸的浊酒,哪有这种醇香的黄酒。”

        李文杰听的似懂非懂的,他只是知道原来这酒在大唐是上品好酒,却不知在酿酒技术十分落后的古代,能酿出这种酒液呈黄色的好酒是一件十分不易的事。

        在中古时期的中国,酿酒技术还未成熟,在酿造的过程中,经常有微生物什么的不可避免的污染物混杂进去,经过长时间不断的发酵等一系列化学反应,中古时期平价普通的酒,酒液和酒曲就经常显绿色,酒液上漂浮着如蚂蚁一般大小的绿醅,并且味道发酸,可能在发酵的过程中,乳酸菌发挥了作用。

        而讲究工匠精神的知名酿酒师是不会让这种听起来恶心的玩意儿出现在自己酿造的佳品里的,在唐朝著名酒窖的酒匠们,可是会严格把握酿酒的温度,干湿度,火候,贮存状况等一系列的细节。

        那经过用心把握细节酿出来的酒,可跟我之前说的那种绿醅酒不同。这些精工酿造的酒,其酒曲颜色呈赤红,酒液颜色为橙黄,外观十分好看,类似于今日的黄酒。不仅如此,精工酿造出来的酒有一定的粘稠度,能很好的挂杯,其味是甘甜的。但这种酒在唐朝可是十分的昂贵,一般不是达官贵人,富商巨贾的是喝不起这种酒的。

        可是这三郎看着就一尖头滑脑的农民,按马克思的话说,这种人像极了一个流氓无产者。

        可是这种人怎么能存有这种普通农户喝都喝不起的好酒,而且最让陈文彪在意的是,这位三郎的饭桌上出现了一道在唐朝别说是普通人家了,就连达官贵人都不一定能吃上的菠菜,要知道彼时菠菜可是刚刚从尼泊尔那地方传进中国的,这可是稀有蔬菜。

        陈文彪立时就觉得这个叫三郎的家伙不简单,背后一定大有来头。

        陈文彪想了想怎么套他的话,于是他说道:“今日的晚食十分之丰盛,也多谢三郎的盛情款待,只是在下心有疑惑,望三郎为在下解答。”

        那三郎听他如此说立马收敛了笑容,眼睛带着些许警惕的看着他说道:“哦?郎君心里有疑惑?是关乎某乎?”

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