刚进研发中心，李副总带着我们先在公司图书馆培训了几天，哪知培训期间就有了新课题。
熟食公司正在生产烟熏鸭胸肉，一直都不怎么成功，用烟熏之后，鸭胸肉里水分流失严重，烤出来的鸭胸肉干瘪瘪皱巴巴的，木块一样适口性很差，出品率也不高，味道也不鲜美。我看了公司的配方，看了一遍又一遍，感觉有点怪怪的，就是不怎么完美。又看了工艺流程，眼前一亮，上半年在那家肉制品加工厂实习，我们生产的牛腱子肉的工艺流程也是分割，注射，滚揉腌制等程序，不同的是牛腱子肉是蒸煮，烟熏鸭胸肉是蒸汽蒸熟然后烟熏而已，就这么点区别。罢了罢了，上家牛肉清真制品公司实习期间，我和师傅操作盐水注射机，往牛肉里注射的盐水配料大体都有印象，就是一些个食品添加剂记得不太清楚，食品添加剂都是大同小异，不是重点。重点是我记得清清楚楚，牛腱子肉的配料中有一种主料：注射型大豆分离蛋白，也就是大豆淀粉，怎的鸭胸肉配方里没有？立刻给小蔡说了，我俩查阅了许多资料后，共同写了一份报告给了李副总，李副总就把这个课题给我俩研究了。事不宜迟，立刻查资料，按食品资料上的线索立刻给生产大豆蛋白的厂家打电话，乖乖，人家公司专门做这个行业，是这个行业的老大，什么样的食品用什么类型的蛋白人家一清二楚，立刻用传真机把资料传来，并且用快递过来样品；
罢了罢了，因为那是清真牛肉，现在是低温烟熏鸭胸肉，不太一样，我俩也拿不准，只好实验一下。下午，李副总从总部来，说销售总公司往韩国出口鸭肉时，在码头买到别的厂家的烟熏鸭胸肉的配方了；把配方拿过来一看，那上面清清楚楚的标明了大豆蛋白粉，因为配方是一个工人写的，内容详实但没有标明剂量，我俩一阵欢呼，又给大豆蛋白粉厂家打电话，大豆蛋白粉生产厂家技术部立刻传真过来几种配方，让小批量实验一下。
罢了罢了，说干就干，大豆蛋白粉一到，立刻投入小批量实验，三四天的功夫，就实验成功了，注射了大豆蛋白粉的鸭胸肉，不但保水性好，并且更有韧性，口感柔嫩多汁，还有嚼劲。后来出口销售公司拿给韩国客户品尝，竟然ok，超级顺利。恰好赶上郑州食品博览会，在那里展销，效果也不错，我们研发中心首战告捷。谁又能想到，一个农业龙头上市公司熟食主打产品烟熏鸭胸肉，最后最重要的一步骤竟然是一个无名小卒想出来的。前几天百度一下，公司的烟熏鸭胸肉又添加了咖喱，美其名曰咖喱烟熏鸭胸肉，出口日韩马来西亚新加坡等东南亚。非常火爆。我也有一点点莫名的自豪。
不过，没有我他们也能想到用大豆蛋白粉，只不过是我最先提出来的，而且来自于大三第一学期实习时的生产经验而已。
在培训期间又发生变化一件趣事。我的一个师哥校友阿俊要给我介绍一个女孩子，呵呵！这个师哥可厉害了，亚美集团熟食公司的副厂长，不过亚美集团倒闭了，然后跳槽过来了。他最津津乐道的是在亚美集团混到一套房子，也讲到亚美集团熟食公司生产西式香肠，因为肠衣不成功，大批量大批量的报废掩埋。呵呵，这位师哥不在时，小蔡说就他都能当副厂长，亚美集团没法不倒闭，倒闭了倒不奇怪，不倒闭倒是很奇怪的！呵呵，小蔡阿俊他俩的关系似乎不怎的好；但面子上还能过的去。阿俊和李副总关系很好，因为公司分帮派，普遍的勾心斗角人际关系复杂，阿俊曾是亚美的精英，是这方面的行家。
阿俊给我介绍的这个妞可不简单，熟食公司生产经理的侄女小芹，很爱笑的一个胖乎乎的肤色健康美也就是自然黑的那种女孩子，熟食公司质检科的文员，中专毕业。阿俊曾在质检科干过一段时间，她俩关系不错，阿俊一直说小芹这个女孩子如何如何的好，还会写诗，经常再集团报上发表文章，性格好，温柔善良长的也好，他最后给我说要不是自己结婚了，孩子都多大了就追她了。阿俊吧啦吧啦的给我说了一下午，我还真的心动了。
这个叫小芹的女孩子我有点印象，虽然不如阿俊说的那样美好；也许心灵美也未可知。
约会是阿俊安排好的，一个阳光明媚的下午，流云朵朵，他让我在公司后面下班的那条小路上等她，我按时到了地点等她，远远的看见她来了，我有点紧张，毕竟第一次约会，她也看到了我，小芹似乎也是很紧张的样子，低着头走路，匆匆赶路并不看我，看她到了近前，我有点手足无措，刚要说话，没想到她瞪我一样，粗声粗气的道：“干嘛？”然后脚步不停的走了。我不知啥情况，尴尬的要死，竟然鬼使神差的在后面跟着她走了，她斜眼看我跟着她，她竟然慌慌张张的小跑了，某名奇妙的是我竟然也随着她小跑了，小路很快到了尽头，她往右拐出大门的方向，她要下班回家。还好，我反应过来了，左拐回了宿舍。这就是我的第一次约会，追女孩子的全过程，真的是实实在在的在身后追着女孩子跑，呵呵，把人家吓的头都不敢回。
后来一段时间当然很尴尬，阿俊都埋怨我说没见过你这样追女孩子的，把人家吓的在前面跑。唉！我也是有苦难言呀。后来阿俊还要帮我约她，我说算了，怕了。
说来也怪，有心插花花不开无心栽柳柳成荫！后来我和小芹竟然成了很要好的普通朋友，因为熟食公司产品的工艺流程加工技术都是研发中心制定审核的，品检部都是按照研发中心制定的工艺标准来监控质量，她是质检部文员，我们研发中心没有文员，我是研发中心的跑腿打杂小兵，许多事都是我来做，就连研发中心的钥匙都在我拿着，因为研发中心只有我在宿舍住，其它大佬不是在城里住，就是在大学生公寓住，每天开门关门就成了我的分内事。所以我俩因工作上的事接触交流很多很多，也许是太熟了的缘故吧，兔子不吃窝边草；也许我还不够成熟，不懂得恋爱，她又是一个很正统活泼有个性的女孩子，真的不知道该如何的撩她，从她的眉目眼神中，似乎并不讨厌我，反而对我有了好感；但我那时确实不知该如何撩女孩子。就算现在，也不太懂。
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