包子馅料准备好,便开始给面团染色。
苋菜、艾叶、红萝卜这三样捣碎,将汁液和在三份面团里。
打算面粉原色的便做甜的,其他三种颜色可以混着馅料包。
然后着手擀皮。
将面团揉成条,再切成小块,拿出一早让齐一鸣削好的擀面杖,一面擀一面转动,将面粉擀成四周薄中间稍厚的皮儿即可。
期间陈大嫂等人觉得新鲜,都在跟前看着,时不时问几句,何苗都知无不言。
接下来开始包馅儿了。
只见她十指翻飞,眨眼间就做好了一个,众人都惊呼不已,个个都蠢蠢欲动。
她便手把手地教。
“陈大嫂,是这样的,从大拇指和食指捏出一个褶子,然后,大拇指不动,食指,就是这个手指,你们看,捏出更多的褶子,一直……嗯,就是这样。”
一个漂亮的包子就成型了。
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