“除了你们碗里的那些配菜之外，由于时间仓促，我还简单的给大家准备了一些配菜，卤煮牛肉快，肥肠，三鲜，牛杂，煎鸡蛋~你们可以随意搭配~”

        在众人好奇的眼神之中，薛海一一向众人介绍了自己几乎花了一整夜时间为他们做出来的美食—酸辣粉！

        以及几名丫鬟正端过来的几种不同口味的配菜，也就是我们平常所吃的牛肉粉，肥肠粉这些东西。

        而这粉丝，就是昨夜薛海让薛二找来大米和两名大力士之后，连夜制作，晾晒出来的。

        米粉的制作过程其实简单，不是很复杂，一般的步骤就是将浸泡过后的大米放在石舂里反复捣碎，然后缓慢的加水，直到捣成浆糊那样。

        然后再用滤布进行过滤，将过滤出来的汁液均匀的涂抹在簸箕上面，之后再进行蒸煮和晾凉。

        完事之后在用刀子将粉皮划成条状就行了。

        当然，这样手工做出来的粉丝没有二十一世纪那样机械做出来的圆润，外观和卖相上肯定没有那么多的好，但味道还是一样的。

        除了这些之外，薛海还用昨天没吃完的牛骨头熬制了高汤，顺便用剩下的牛肉尝试卤制了一下卤牛肉，还有肥肠和牛杂什么的，一并下锅卤就完事儿了。

        至于做成酸辣粉所需要的辣椒油和醋嘛，对于薛海而言，那就更简单了~

        把卤料和肉类什么的下锅以后，薛海才回到房间去睡了一会儿，然后一大早又起来尝了尝味道。

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