【味道尚佳的油泼辣子】

        看到名称，丁川暗自得意，做这碗油泼辣子，自己可是没少费心思，大家都知道，做油泼辣子之前，要先熬出香油。

        就是所谓的放了很多香料的炸熟的油。

        可就单单选择这个香料，丁川就足足在超市里待了半个小时。

        就单单一种花椒，丁川都要挑半天，云川地区的，甘陕地区的，冀鲁地区的，每个地区都是不同的味道。

        丁川是非常喜欢吃云贵川地区的花椒，那个地方的花椒，出了奇的麻，干嚼两颗就能从嘴里一直麻到胃，真是巴适得板。

        还有八角桂皮香叶等等，都得精挑细选才行。

        选完食材这才是第一步，后面炸香料的火候更是重要，炸过了不香，没炸透还是不香。

        别看油泼辣子很简单，但没有个几年的做饭功底，根本做不出来好吃的。

        系统对口味的判定可是相当严苛的，就自己做的那道【平平无奇的拍黄瓜】都受到了食客们的追捧，那这个【味道尚佳的油泼辣子】，评价应该更是高了吧。

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