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第36章鸡蛋羹和小米粥 (2 / 5)

        选择结束后,丁川熟练的打起了鸡蛋。

        搅匀后,倒入两滴食用油。

        其实这也是丁川家里没有猪油,不然用猪油代替食用油做鸡蛋糕的话,味道会更好一些。

        最后在加入一点温水,温水和鸡蛋的比例可以达到一比一,甚至温水的比例还可以更多一些,二比一以内都是可以的。

        不过这里要注意一点的是,温水不是热水,温度一定不能超过四十度,不然水一倒进去,很可能会出现鸡蛋液变成蛋花汤的现象。

        至于为什么倒温水这么麻烦,还要用温水稀释蛋液,而不用凉水。

        原因丁川也不知道,他只知道,温水稀释后的蛋液,吃起来会更嫩一些,鸡蛋腥味也会降低到很小的一个比值。

        做好一切后,打开蒸锅,上锅蒸,等出现水蒸气后,蒸十分钟就可以出锅了。

        给小猫小狗弄上吃的了,丁川在想自己早上该吃点啥,按照原来的惯性思维,他早上应该吃面条的。

        因为吃面是最省事的,不像其他食材,做起来较为麻烦。

        可是作为一个厨子,哪有天天吃面条这一说,原来在部队里,早上还经常能吃包子喝小米粥呢。

        一说到小米粥的话,丁川倒是想到,自己厨房里还有一袋小米呢,小米除了煮粥外,基本没啥用处。

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