在他看来，最后白羽娉将饭菜做到这种难吃的地步，都还有那么多人敢冒着生命危险过来捧场，这也足以说明白这家店子以前的厨师是个多么了不起的家伙了。

        白天南么？

        项庄无意间听白羽娉提及过自己老爹的名字。

        于她而言，老爹既是自己的厨艺启蒙老师，也是自己打小一来见过到过的最厉害的厨师。

        这才是促使项庄此刻翻开往届菜单的主要原因了。

        如果是在高级餐厅内，主厨的个人风格将会完全影响甚至带动整个餐厅后厨的工作模式和节奏，并最终形成较为稳固的餐饮特色。

        而一旦主厨更换，那么整个餐厅后厨内部人员变动也会变得极度动荡，最终使得先前形成的看似稳固的餐饮特色彻底崩塌，并且被新接任的主厨的风格所完全代替。

        可以说，在高端餐厅内，主厨就是整个餐厅的灵魂，影响餐厅风格转变的指向标。

        不过以上这种情况在小餐馆内几乎是不可能发生的！

        小餐馆的人员构成较为单纯，而菜单上的美食也主要偏向家常性和传承性。

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