书院酒，酒色清澈，酒味浓烈，开坛后，一股浓香顿时弥漫在房间里。

        这样的酒，比坊间酒肆里卖的那些看上去有些浑浊，酒味也不是很浓的酒要更加吸引人。

        只是，此酒有一个短处，那就是酒劲过于强大，一般人不敢多喝。就连号称“斗酒不醉”的李适之，自打接连喝了三碗书院酒以后，再也不敢吹嘘自己喝酒的本事了。

        也正是因为这个缘故，李泌对书院酒有些不满意。李适之这等酒量喝三碗就倒，别的人只喝一碗就倒，这样的酒好是好，就是不太像酒，反而像蒙汗药。

        李适之曾告诉李泌，圣人得知书院酒如此性烈后，说过这样的话，“宾客满座，美酒佳肴齐备，这时候李泌家的书院酒端上来了。只喝过两三轮，众人皆倒------”

        脑补一下那个画面吧。皇家盛宴，各国使节，还有朝中大臣济济一堂。可开席后众人只喝了两三杯酒，就醉倒了一大片。

        皇帝精心准备的歌舞乐曲无人欣赏，满桌的美味佳肴也无人品尝，皇帝怎么会不失望？

        知道的是请客，不知道的以为是群灭呢！

        所以，李泌觉得自家这么纯、这么美的酒，一直没有被玄宗看中，就是因为酒劲太大，不能适应一顿饭动辄便是两三个时辰的皇家宴席。

        得知玄宗对书院酒是这个态度后。。李泌就想着一定要改进。改进后的书院酒，必须是口感更好，酒劲也不要这么大。要让人喜欢喝，一次能十杯十几杯的喝。

        不过，李泌改进书院酒，并不是为了玄宗，而是为了适应玄宗引以为豪的皇家宴席。

        这么说好像有些矛盾。酿出好酒来，能被皇帝看中，然后成为贡品，这收益自然是最大的。

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