可术业有专攻，有需求，三百六十行，行行都能出状元。

        就说这好酒，金陵城最出名的就是桂花酒和黄酒。

        金陵城的衣、食、住、行有四绝，到了金陵城，不体验一下金陵四绝，肯定会抱憾终身。莫愁湖的炒莲藕，吕方山的桂花酒，锦芳斋的服饰，醉八仙的不归楼。

        吕家的桂花树只占有吕方山脚下十几亩，面积算是小的。可是，很奇怪，采用别处的桂花酿酒，便不及吕家的桂花酒香，金陵城的桂花酒，也正是因为这十几亩宝贵的桂花树而出名。

        赶在吕家酒肆要关门的点，进来了三位外地客人。

        吕家酒肆很简陋，两层上下各三间的竹楼，楼上边住人，楼下边开酒肆卖酒。生意很单纯，只卖桂花酒。如果在吕家酒肆喝，可以搭配几样特色小菜。每天限量只卖三大坛，只零售不屯卖，卖完关门休息。

        “老倌，给我们每人一碗桂花酒，就在这喝。有下酒的小菜，各样来上一碟。”

        “我们这只有茴香豆，花生豆，蚕豆，豌豆四样，客官是要水煮还是油炸，咸的还是甜的？”

        “都要咸的，花生豆，蚕豆油炸，茴香豆和豌豆水煮。”

        “好勒。桂花酒三碗，花生豆和蚕豆各一碟要油炸，茴香豆和豌豆各一碟要水煮，全都上咸的。”

        酒保手脚麻利，嘴里唱着诺，三只青花瓷蓝边碗就已经摆在三位客人面前，人像蝴蝶飞舞，迈着舞步，长长的壶嘴像蜻蜓点水般的，桂花酒就注满三只碗，刚好满碗沿。桂花的天然香味和酒精的醇香融在一起，香味沁入心扉令人迷醉，美妙之处尽在不言中。

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