当列文和斯捷潘走进饭店时，他发现斯捷潘的脸上乃至全身都表现出一种特殊的神态，一种抑制不住的喜形于色的神态。斯捷潘脱去大衣，歪戴着帽子走进餐厅，马上就有身穿燕尾服手拿餐巾的鞑靼人向他走过来。他不断地向两边认识的人致意，这些人也高兴地欢迎他的到来。他走到柜台跟前，要了一杯伏特加和一盘鱼，一边吃着，一边和坐在柜台后面浓妆艳抹、披绸挂缎的法国女人不知说了些什么，弄得法国女人仰面大笑起来。列文没有喝伏特加，因为他看见这位浑身散发着香粉气味、戴着假发的法国女人，就感到恶心，他赶紧躲开她了，就像躲开不干净的地方一样。基蒂的身影老在他脑海里萦绕，他的脸上总是露出得意和幸福的微笑。

        “请到这边来，公爵大人，这边清静。”一个特别殷勤的头发花白的鞑靼老头说。他的臀部特别大，燕尾服的后襟向两边叉开着。“请吧，公爵大人。”他对列文说。他为了对斯捷潘表示敬意，也殷勤招待他的客人。

        转眼之间，他就在铜烛架下面已经铺了桌布的圆桌上又铺了一块干净桌布，把丝绒椅往跟前推了推，就拿着餐巾和菜单站在斯捷潘面前，听候吩咐。

        “公爵大人，如果您肯赏光，马上就有一个包间腾出来，戈利岑公爵同一位女士这就走。有刚到的新鲜牡蛎。”

        “啊，有牡蛎!”

        斯捷潘考虑了一下。

        “列文，要不要改变计划?”他指着菜单，脸上带出犹豫不决的表情说。“牡蛎好不好?你考虑一下!”

        “是佛伦斯堡(佛伦斯堡是德国城市，渔业中心)的，公爵大人，我们没有奥斯坦特(奥斯坦特是比利时城市，重要渔港)的。”

        “佛伦斯堡的就佛伦斯堡的吧!新鲜不新鲜?”

        “昨天刚到的。”

        “那是不是就先来牡蛎，然后再把整个计划变一下。怎么样?”

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