林文宇想到这里,也直接把想法告诉了尚清雅,尚清雅没见过她娘的菜谱有写过这个,但是值得一试,就算是剑走偏锋吧,毕竟也没有更好的办法了,况且香料都熟了,汤的味道自然就不一样了。
“那我们先来烤一只鸭子。”尚清雅说着要起身去拿一只新的鸭子。
林文宇拦住尚清雅,“现烤时间太长了,不如叫一个生面孔出去买一只回来,我们先做做试试,我们也知道买来烤鸭的口味,看看哪里不足,通过这个烤鸭再做一下改良怎么样?”
“林老板的脑袋真的是聪明。”尚清雅真心的夸赞道,和一个聪明人做事,你从来都不用费脑经。
“尚老板只是被懵住了,要不然哪里轮得到我指手画脚,毕竟我不是行家。”林文宇真心说道,他眼中以前的尚清雅是无所不能的,什么点子都能想的出来,现在可能是被琐事拖累的有些烦躁了,很多事情明明能想出来,也别不过来那个劲了,不是说笨了,而是尚清雅潜意识里不想想这些事情了。
尚清雅不在说什么,她和林文宇之间夸来夸去的也没有什么意思,出去和唐书说了一遍,一在嘱咐要找一个生面孔去,要不然堂堂尚清酒楼竟然出去买烤鸭,岂不是让人诟病。
唐书明白这个道理,着重考虑了一下,拍了一个新来酒楼不久的小厮去的。
尚清雅回到后面,继续和林文宇分析,“那你说炖鸭子的汤是用高汤,还是直接用水呢?”
“我们两种都试验一下,看是烤过的鸭子是用白水更好,还是用高汤更好,我怕用高汤挡住了味道,或者两者不能把味道很好的混合在一起。”林文宇把担心说出来。
尚清雅也觉得有道理,“那就做两种。”
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