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第30章:酿泉为酒 (4 / 11)

        姚子碧点点头,继续观察那五人。

        不过,正如陈老伯所言,光看外表与谈吐,真看不出个所以然来。

        与他们交流一番后,陈重曲便将其中三人分给陈老伯管理,自己则将那两个自称会蒸馏摘酒的工人,叫至一旁,又说了些事情。

        “小丰子,收拾收拾,咱们去锁江石采泉水。”

        少顷,陈重曲便向姚子碧招了招手,唤其过去。

        “采泉水?可是安乐泉?”

        姚子碧双眼放光,迈着欢快的步伐蹦跶而去。

        儿时,姚父姚母曾带她去过一回锁江石,采集安乐泉水,带回姚氏酒坊酿酒。

        自从有姚君玉采集安乐泉水酿酒的先例,但凡是宜宾县境内的酒坊,皆有去那里采集泉水来酿酒的习惯。

        正如欧阳修在《醉翁亭心记》一文中所述:“酿泉为酒,泉香而酒冽。”,此句亦成为了世人酿酒择水的座右铬。

        不过,后随南宋瓦解,时局动荡,宜宾县的酒坊一个接一个地倒闭,就连姚氏酒坊亦不例外,加之,在那种食不果腹、衣不蔽体的动丨乱年代,谁还会有心思去采集泉水来酿酒,由此,大家便将这水味为僰道第一的安乐泉给渐渐遗忘了。

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