将大骨洗净放在锅里熬汤。排骨剁成小块用陶锅炖起来。

        牛肉切成薄薄的一小片。

        毛肚撕成块，还有鸭肠，鸭血，金针菇等配菜做好后，就要开始炒料了。

        火锅好不好吃，主要是看底料炒的好不好，夏季将一块牛油放进锅里，然后将陈皮香叶，八角等放了进去，炸了一会儿，将其捞了出来。将准备好的配料放了进去，慢慢的翻炒起来。

        地方的不同，口味的不同，都会影响火锅的底料的用料。

        而夏季做的就是家常版的火锅底料，倒不是她不会做其他版本的，只是以前没有吃过火锅，所以佐料有些不足。

        整个油都炒红了后，就差不多了，夏季放入清水，在放些葱段，一锅红彤彤的麻辣火锅就做好了。鲜线的红配上绿色的冲段，看的人直流口水。

        然后将大骨汤导入另外一口锅，将排骨倒在里面，放些切成片的胡萝卜。

        白色的汤汁上面点缀着胡萝卜的鲜，看起来很是漂亮。

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