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068 煲仔饭 (4 / 7)

        老师他又夸我了诶!

        再多夸点!

        多恩倒是没有再去夸赞自己的小徒弟,而是投入到了后续腊味煲仔饭的制作之中。

        取来一个最近花钱请附近制陶匠们制作的砂锅。

        这种异世界初代砂锅,在多恩的眼里,即是砂锅分类之中的瓦煲。

        由于制作工艺并不完整,这种漆黑砂锅的内部有大量的气泡,频繁使用以后,就很容易出现开裂的问题。

        但,凡是都是可以分成两面性来看待的。

        恰恰就是这些砂锅上气泡的存在,在制作煲仔饭的过程中,反而可以使锅里的温度和米更好的接触,使做出来饭菜味道更香。

        这波是牺牲了炊具的使用寿命,但换取了食物更好的口感风味。

        将提前浸泡了大概40分钟的大米清洗一下。

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