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018 香煎猪肋排配焦糖苹果 (4 / 6)

        “薇薇安,香煎猪肋排已经好了,麻烦你装盘收拾一下,我再给大家做份焦糖苹果当配菜。”

        “哦,哦。交给我吧。”

        妖精小姐停止了脑内的胡思乱想,专心帮着多恩装盘去了。

        多恩今晚要制作的香煎猪肋排配焦糖苹果,是融合了多纳帝国的饮食特色,以及地球时期西餐的一些饮食观念来制作的。

        对于多纳帝国的本土居民而言,猪肉和青苹果是一对不错的组合,无论是口味和酸度上的搭配都很合适。

        这几天的时间里面,多恩可不止在做蟹粉狮子头,也学习制作了不少多纳本土菜。

        这位厨艺点封顶100点的“天纵奇才”有了许多全新的体会和想法。

        从卢卡斯大叔那里买来的青苹果,去皮,切片,去核,变成苹果圈。

        微微进行调味,和做猪肋排的时候一样,加入一点盐和黑胡椒。

        随后是焦糖的制作,在煎锅里面加入红糖。等红糖开始融化以后,下苹果圈,八角、丁香、肉桂。

        焦糖的甜味和香料混合,变成一股独特的香气。

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