随后是烤制。

        这家[璀璨星光]的主厨，绝对是烤制食物的一把好手，有着独到的烤制技巧。

        在烤制过程中，主厨是把握着肉的纹理和火的方向呈直角来烤，这样不但使肉的受热更加均匀，肉汁的流动也会更加的充分分明。

        在此过程中，烤肉自身会不断产生谷氨酰酸等美味成分，进一步挥发出甜甜的肉食香味来，增添风味。

        行家啊！

        不过这道爆浆牛肉在多恩看来，也不是全然没有再改进的地方。

        譬如，下香料的量略微有点过重，香料的味道有遮盖住肉食本身的鲜香，喧宾夺主。

        而且，烤制的时间略微过长，温度也稍稍有点高，这会让肉质变老。

        将这两个瑕疵修整的话，菜品可以到达S级的中档水平。

        当然了，多恩认知里面略微的计量单位，是以零点几克、秒、零点几摄氏度等等为基础来计算的。

        内容未完，下一页继续阅读