女孩子们都认真点头。

        搞纯学术研究的克里克离开以后，厨房里的氛围都活跃不少。

        ……

        紧实的鸡大胸被利索地割下来，去除掉筋膜和油脂，切成小块。

        随后用菜刀刀背反复捶打鸡胸肉。

        锤碎，锤烂。

        在这个过程中，要把鸡肉中的肉筋都剔除出来。

        肉筋小心剔除干净以后，再切细，使鸡肉肉质变得松软细腻。

        所有细小的肉筋必须都要完全剔除，捶打的步骤也需要不断的反复。

        不然芙蓉鸡片吃起来会有粗糙的颗粒感，影响味觉体验。

        捶打剁碎以后的细腻肉糜放入碗中，加水调制。

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