菌菇片被热油煎地滋滋直响，带出一股菌类油煎以后特有的香味。

        煎炒一阵以后，饱满菌菇片里面的水分渗出，变作酱汤汁。

        这个时候再加点酱油、盐调味。

        炒好以后的菌菇上沾着浓稠的酱汁，香味扑鼻。

        先盛出来菌菇，并在锅里留一部分酱汁。

        锅里加水以后，再煮一会，就是今日份杂烩面的面汤了。

        面汤备用。

        再取一面备用锅上篝火，一边的锅里白水下银丝面。

        另一边煮熟熏鱼、时蔬这些额外的浇头。

        等到熏鱼出锅，切好以后，另一边的细丝银白的面条也刚好咕噜咕噜地浮起来。

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