像先前卷薄饼一样，将酥皮也小心的卷起。

        而蛋液提供的粘性，可以让酥皮很好的粘合住薄饼，并完全包裹。

        这时候，一个惠灵顿团就算初步成型了。

        乳黄的外表颜色，圆圆滚滚的一团，看起来分量很厚实，也很美观。

        把剩余的蛋液涂抹在酥皮上，一会烤制的时候，蛋液会让酥皮呈现出诱人的金黄色泽。

        在酥皮团上撒上盐。

        烤制的时候，盐可以带走酥皮表面的水分，使它更加酥脆可口。

        “总算是要好了。”做完这些步骤以后，多恩才长舒一口气。

        惠灵顿肉排，算是一道极其繁琐的法式餐点了。

        熟练地【如意】变成简易烤炉，将酥皮团置入其中。

        控制下方的炭火烧到200度左右，烘焙20分钟。

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