番茄炒蛋的煎蛋，油多味道会更好。

        将搅拌好的大份毒羽鸡蛋全都倒入，煎倒两面金黄倒出。

        沥干锅里多余的油，倒进切好的番茄滚刀块，快速翻炒两下。

        中途再加些番茄酱进去，继续翻炒，加重番茄味。

        番茄炒熟以后，加清水，烧开以后简单加点盐和糖调味。

        适量的糖可以最大化的激发番茄的酸甜味，让番茄炒蛋的成品更加可口开胃。

        再加入调好的水淀粉勾芡锅里，大火收汁，锅里的番茄汤汁变得更加浓稠。

        最后，下煎好的蛋液吸收汤汁，出锅撒点葱花点缀即可。

        只花了几分钟，一道番茄炒蛋就完成了。

        多恩现在制作的这道番茄炒蛋，汤汁浓厚，没有番茄老皮影响口感，而且还有[厨力]的加成。

        对比当初十岁陈羽做的那份，无论是细节把控，还是最终呈现出来的味觉口感，都是天壤之别。

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