不过刘谈的素斋重点不在?于那些蔬菜，而在?于“荤菜”，就?是用素材做出?荤菜的样子，同时口味上也要跟荤菜无限接近。

        素鸡和?素鸭都不难做，其中素鸡纯用豆皮制作，但是跟真正的素斋不同，刘谈使用了高汤熬煮。

        反正他又?不是要做真正的素斋，只?是要做少油少盐的健康菜色而已。

        而跟素鸡不同，素鸭则是需要用豆皮包裹内馅，内馅是使用冬笋和?香菇，切丝，下油煸炒，然后再用豆皮包裹起来弄成类似鸭胸的形状，再下锅油炸。

        这?两道?菜色其实基本没什么容易失败的地方，唯一就?是口感和?配料都要一点点研究，外形也要研究。

        可他又?不需要自己做，只?要指挥大?厨做就?可以了。

        素宴虽然是以豆制品为主打，但却不能全都是这?些东西，要不然一顿饭下来，恐怕所有人?看到豆这?个字都要吐了。

        刘谈想了想又?在?菜单上拟出?了另外一样食材：藕。

        这?样食材对于北境国而言并不算难得，谁让他的地盘上牛轭湖多?呢？

        藕可以做的东西就?很?多?了，卤藕、糯米桂花藕、炸藕盒、糖醋藕片、酱爆藕丁……刘谈这?一写就?是好多?道?菜，这?么一算跟豆制品的菜色中和?一下，倒是能够弄出?很?多?花样。

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