因为饲养革新之后的猪肉味道很香很好吃，价格也不贵，乃至于曾经占据民间餐桌优势的鸡鸭鹅鱼和羊肉都开始退居次要，猪肉成为百姓餐桌上主要的肉食，民俗有了极大的改变。

        谷王祈知道这是明国的情况，至于南宋有没有这样的情况，他不太了解，可想来应该是没有的，否则这些官员怎么一听到吃的是猪肉就面色不佳呢？

        要知道在大明朝，可是皇帝带头吃猪肉的。

        皇帝苏咏霖就特别喜欢吃猪肉，逢年过节赐宴群臣也多赐猪肉。

        不仅如此，他还在宫里面搞猪肉菜单的革新与研发，折腾出了焦溜肉段、锅包肉、红烧狮子头等诸多有名气的猪肉菜。

        苏咏霖还很大方的把自己在皇宫里吃的猪肉菜单与制作方法免费向全明国公开。

        于是没多久，从中都的饭馆开始，全国各地有条件的饭馆都开始推出一样的菜单，美其名曰宫廷菜，在民间极受欢迎。

        久而久之，民间一些人家自己也会在家中制作猪肉菜，并且认为这是和皇帝吃一样的饭菜，十分自豪。

        看这架势，俨然要把宫廷菜转变为家常菜了。

        猪肉在明国是如此的受欢迎，而南宋使者们对此则面有难色，在吃饭之前心怀郁闷，怀疑自己要吃的满口腥臊，十分难过。

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